Karácsonyi készülődés 1.0

"Szép Tündérország támad föl szívemben
Ilyenkor decemberben.
A szeretetnek csillagára nézek,
Megszáll egy titkos, gyönyörű igézet,
Ilyenkor decemberben."

(Juhász Gyula)

Egy nagy bögre menta tea, Télapu (szigorúan az első rész) és képeslapok írása. Hivatalosan is elkezdődött  a karácsonyi készülődés.

Tegnap elkészült az idei koszorúnk is: otthonról hozott tujával borítottam be, és pékzsineggel tekertem át. 

 Nem simítottam le minden rakoncátlan tuja ágat, így lett rusztikus :D Piros és fehér gömbök és gyöngyök díszítik. (A karácsonyfánk is piros - fehér lesz.) 

 

 

Elkészült pár keresztszemes dísz is, de még bővítem a készletet. Továbbá sálat kötök és szeszes italt gyártok :D

karácsonyi előkészületek

Holnap lesz az első Adventi Vasárnap :) Én már pár napja aktívan elkezdtem készülni a karácsonyra.

Néhány karácsonyfa dísz elkészült, most sül az első adag mézeskalács, holnap pedig elkészítem az idei koszorúnkat :)

birs? Sőt, sejetlek is II.

 A türelem rózsát terem. A türelmetlenség pedig birsalmasajtot. :) Nem bírtam kivárni, míg magától megszikkad, beraktam őket 1 órára légkeverésre. Másnapra nagyon szépen megzselésedtek és szép színük lett. Pár kosárka formába öntött sajtot nem raktam be a sütőbe, és pórul is jártam velük :( Nem tudom miért, de penészesek lettek. Ez is a műanyag nyílás-zárók hibája, a franc a jól sziget lakásba :D. Szerintem az lehetett a baj, hogy nem találtam meg nekik a megfelelő helyet.

De az a két tepsi plusz két őzgerinc forma, amiket szárítottam a sütőben nagyon fajintos és finom lett :) Karácsonyra megmentek belőlük (elsősorban apa elől) pár kockát, finom gyümölcskenyér töltelék lesz.

birs? Sőt, sejetlek is I.

Vízhólyag van a jobb kezemen, a mutatóujjamon. Ez kb. 5-6 kiló birsalma megpucolásának tudható be. János szüleitől hoztunk rengeteg birsalmát, csak sajnos kukacosak voltak, így meg kellett őket pucolni még főzés előtt. Némelyik kukacka még mozgott is, apa szerint ez jó jel, hisz akkor friss. 

Jelenleg épp szárad a birsalmasajt a szobámban az ablak alatt, a radiátor előtt. Most egy naposak és szépen zselésedik, kíváncsi vagyok, hogy megszilárdul-e rendesen.

 

Ma pedig alma-körte lekvárt főztem, amit mentával és rummal ízesítettem. Ízre jó lett, bízom benne, hogy lekvárosodik majd, és nem szívószállal kell majd enni. :)

 

őszi éjjel

 

Elkészült még egy őszi keresztszemes kép: egy bőségszaru. Nagyon egyszerű minta, a színeket ismét én válogattam össze, a kép pedig a Hétvégi keresztszemes című könyvből való. Rengeteg pici, gyorsan elkészülő kép van benne. Felkerült ez is és a szüreti kosaras kép is a falra, végül nem fúrtunk-faragtunk, csak ragasztottunk :) Prózai, de jó lesz így is. Kevesebb porral jár :D

 

 A Praktika legújabb számában szereplő gomba alakú fülbevaló alapján készültek az én fülbevalóim is. Fehér filc alapra ragasztottam a gomba kalapját, amit egy régi műbőr táska barna részéből vágtam ki. Jól tettem, hogy eltettem azt a táskát, leszakadt a füle, és elkopott az alja is, de gondoltam, valamire biztos jó lesz: például gombás fülinek :) Szerettem volna pár gyöngyöt ragasztani a gomba kapajára, ahogy a Praktikában is volt, de ragasztópisztollyal se sikerült, úgyhogy masnit kaptak a gombák.

 

Ez a kis filcből készült tök a tavalyi év termése. Egyszerű pelenka öltéssel varrtam körbe, a szemeket felragasztottam, és kapott egy mosolyt is piros fonalból, lánc-öltéssel.

harvest time

Harvest time. :) Ősz van, határozottan ősz. Ideje ősziesíteni a dekorációt: pár napja elkészült a baglyos kilincs dísz, most pedig ez a szüreti kép. A színeket én válogattam össze az itthoni maradék fonalakból, ezért annyira nem lett eleven a kép, de szerintem szép :).

 

Még nem tudom hova kerül fel, bár ötletem lenne, de konzultálnom kell a témáról (esetleg a betonfal fúrásról is) Jánossal.

 

Továbbá nagyun cuki ez a kis samsung gép, ahogy kész vagyok egy "művel" le is tudom kapni :). (János <3 )

őszi keresztszemes

 A képek magukért beszélnek :) Pici ajtódísz lett belőle, ha nem lettem volna lusta, akkor került volna bele illatos levendula, vagy fahéj. (Boltba voltam lusta elmenni.)

 

 

És boldog vagyok, mert végre megtaláltam a módját, hogyan lehet szépen (varrógép nélkül) össze "rögzíteni" a hímzés elejét és hátát. :)

Kovászos ubi

Sikerült :) Jelentem megcsináltam életem első kovászos uborkáját és objektíven szemlélve is csodálatosat alkottam :D Na, nem ömlengek (hisz nem vagyok Öhm, Ömlengből) de aki igazán jó kovászos uborkát akar enni Budapesten, az készítse el otthon!

A világ legegyszerűbb dolga.

Egy öt literes befőttes üveget beletettem egy nagy edénybe, vizet öntöttem mellé, és bugyogtattam kicsit, aztán kiemeltem az üveget és a forró vizet óvatosan beleöntöttem az üvegbe (fertőtlenítettem). ez el is maradhat azoknál, akik nem rettegnek mindenféle bacitól, elég kimosni.

2 kiló kovászolni való uborkát körömkefével alaposan megtisztítottam. A befőttes üveg aljára egy nagy csokor kaprot hajtogattam, majd jó szorosan megtömtem az üveget az uborkával. Először függőlegesen állítottam fel őket, majd erre már vízszíntesen került a következő réteg, így jobban belefért.

Még egy nagy csokor kaprot hajtoggattam az ubik tetejére, majd kb. 2 ujjnyi vastagra szeletelt kenyérrel jól lefedtem. A kenyeret én a a Fővám téren lévő Vásárcsarnokban vettem, egyetlen pékséget találtam, ahogy lehetett venni kovászos kenyeret. (A fele megmaradt, és még három nap múlva is nagyon finom, friss és puha volt.

2 liter langyos vízhez kevertem 2 nagyobb kanál sót, és óvatosan belemertem az üvegbe. Egy tányért tettem a tetejére, és alá is. A teraszon, a napon pihent 3 napig. Szerintem olyan fél liter víz folyt ki az üvegből, úgyhogy mindenképp kerüljön alá tálca! 3 nap után a kenyeret levettem róla (egyálatlán nem esett szét) és még 1 napig hagytam az üvegben a napon kenyér nélkül.

Az uborkákat kiszedtem műanyag tálakba, és a szitán átszűrt kovászos lét is ráöntöttem. Estére már bekerült a hűtőbe, és igazából másnap reggel lett nagyon finom, mikor a hűtőben lehűlt.

Egyszerű és nagyszerű dolog :)

kovászolás

Ebben a nagy melegben nem sok mindenhez van kedve az embernek. Pláne nem a teraszon való ücsörgéshez, ahol reggel 9 órától este 6ig nagyon kellemesen éget a nap. Ez volt az egyik ok. A másik pedig: imádom a kovászos uborkát, de sehol nem sikerült még olyan finomat kapnom, amivel meg lettem volna elégedve. Ez volt a második ok.

 

 

Szóval kovászos uborkát érlelek a teraszon. :) Jelenleg épp fut. (ki az üvegből)

 

 

Tegnap került ki a napra, vasárnap este pedig leveszem róla a kenyeret, majd még pihentetem egy napot. Hétfőn várhatóan nyilatkozom majd :)

egy kis kcal a tanuláshoz

Vizsgaidőszak alatt képtelen vagyok megvonni magamtól az édességet. Szentül hiszem, hogy egy gesztenyés muffin után máris szebb a világ.
Sthal Judit gesztenyés muffinja
Hozzávalók: 10 dkg étcsoki (én tejcsokival csináltam, szerintem így finomabb)
                   10 dkg vaj
                   2 ek rum (nálam csak 1 ek volt, nem akartam, hogy túl rumos legyen)
                   5 dkg cukor
                   3 tojás (szétválasztva)
                   25 dkg gesztenyepüré
                   5 dkg liszt
                   1 kávésk. sütőpor

 

Elkészítés: a csokit vízgőz felett olvaszd fel, és tedd a hideg padlóra, hogy kihűljön egy kicsit. Majd a puha vajjal keverd össze a már kihűlt csokit (célszerű robotgéppel). A vajas csokis masszához add hozzá a rumot, ezt is keverd el, majd mehet bele a 3 tojás sárgája és a cukor is. Ha ezeket elkeverted, reszeld bele a gesztenyemasszát és dolgozd össze a krémet. Ha sikerült kikeverni mehet hozzá a liszt és a sütőpor is. A 3 tojás fehérjét (fehérjéjét...mert hogy az ugye tojásfehérje, de akkor tojások fehérjéi...fehérjék...no, mindegy) egy csipet sóval verd fel habbá, és a habot óvatosan (mondjuk szerintem ez lehetetlen, mert a gesztenyés massza annyira masszív, hogy ihaj) forgasd bele a gesztenyés masszába. A tésztát adagolt 12 muffin kapszliba és 175fokon kb. 20-25 percig süsd. Nem fognak túlságosan megnőni, de cserébe igen finomak. :)